Olio Extravergine di Oliva

Olio Toscano extra vergine di oliva di categoria superiore che si ottiene dalla spremitura a freddo delle olive prodotte nei 10 ettari di oliveti di proprietà dell’azienda. Le olive vengono raccolte a mano, trasferite in cassette e poi portate in frantoio nell’arco di 24–36 ore. Bottiglia da 500 ml.

Nome

  

Poggio a varna
 

Zona di Produzione

  

Gambassi terme
 

Altitudine

  

250 – 300 metri s.l.m.
 

Superficie oliveti

  

10 ettari
 

Composizione del terreno

  

Medio impasto, profondo, di buona fertilità, con buon contenuto di argilla.
 

Cultivar

  

​Frantoio, Moraiolo e Leccino
 

Densità di piantagione

  

400 piante/ha

 

Caratteristiche Organolettiche

 

Colore

  

Verde intenso, con leggeri riflessi giallognoli.
 

Olfatto

  

Profumi di buona intensità con discrete sensazioni vegetali. Spiccano sentori di carciofo e di frutta secca.
 

Gusto

  

​Buona sapidità e piacevoli note piccanti. Molto equilibrato e rotondo. Leggere e gradevoli sensazioni amare nel finale.
 
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