Grappa Riserva
Ottenuta da vinacce di sangiovese, ha un gusto spiccatamente morbido e vellutato. E’ invecchita in piccoli fusti di rovere per oltre 18 mesi.
Product | Grappa made from the pomace of grapes suitable for the production of Chianti Classico wine. | |
Raw material | Pomace fermented after a first pressing. | |
Grape varietals | Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano and Malvasia del Chianti. | |
Method of distillation | Continuous distillation with direct steam and redistillation of the condensed alcohol in vacuum columns. | |
Aging | 6/12 months in stainless steel tanks. | |
Barrel aging | In oak barrels for at least 24 months. and later in tonnaux. | |
Appearance | Pale amber yellow. | |
Aromatic profile | Intense, balanced, with slightly fruity final sensations. Spicy fragrances with a scent of vanilla. | |
Alcoholic strength | 43% vol | |
Serving temperature | 15-16°C | |
Recommended glass | Tulip-shaped | |
Categoria: Grappa
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